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盐中毒很伤身 怎么吃盐才健康?

2022-01-06

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盐作为百味之王的,是我们每个人都离不开的,不过,现在大家知道,如果我们能控制盐份的摄入,会对我们的身体健康很有益,因为吃盐过多,会让我们的身体发生盐中毒的问题,那么,我们应该怎么吃盐呢?

虽然每人每天规定的吃盐量是6克,不过有数据表明,北京地区人均食盐摄入量甚至达到了20~30 克。而且,30%的高血压是因为吃盐过多引起的。“摄盐量”公布这么多年,依然有越来越多的人摄盐量正在超标,“盐重”正成为健康的隐形杀手。怎么吃盐才健康?形形色色的盐,哪个才是正确之选?盐无处不在!

1、太“盐”重,不健康

世界卫生组织推荐每人每日摄盐量6克,实际上,我们一日三餐何止只吃那两勺盐?据营养学会统计,我国人均每人每日食盐量为12~14克,超标了200%以上。自然会危害健康!

盐的成分是氯化钠,过多的钠不仅会增加肾脏的负担,还可能提高血压,增加钙等其他矿物质的排泄,甚至增加罹患胃癌的风险。肥胖、糖尿病和骨质疏松者的膳食,都要求控盐。

对女人来说,吃过多的盐还容易加剧浮肿、黑眼圈、头痛和经前期不适等问题。过多的盐,已经成为身体必须忍受的一种“毒素”。

2、看懂食物标签中的“盐”

即使做菜时少放盐,我们也会在不知不觉中摄盐过量———因为我们买回来的食品,尤其是熟食和其他半成品食品本身都含盐。

如何计算含量?在食品包装上,通常标示钠含量,找到它,用下面简单的公式计算:钠含量×2.5=含盐量

有些食品成分里虽然并没有明确写着“钠”,但仍可能含有钠,如海藻酸钠、抗坏血酸钠、碳酸氢钠(小苏打)、苯甲酸钠、酪蛋白酸钠、氯化钠、柠檬酸钠、氢氧化钠、糖精钠、亚硫酸钠、磷酸氢二钠、谷氨酸钠(味精)等成分就是钠的不同表现形式。


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