雪里红是一种营养价值很高的蔬菜，很多人想问孕妇是否可以吃雪里红呢？孕妇吃雪里红的话有什么功效作用呢？下面我们来一起介绍下吧！

答案是肯定的，孕妇当然是可以吃雪菜的。雪菜本身就是一种蔬菜，其因为营养成分类似于其他的蔬菜，而且也是属于深色的绿色食物，所以，适合孕妇吃。在选择吃雪菜的时候，建议孕妇可以购买新鲜的，不要购买那种加工过后的成包的雪菜，那些加工品不知道添加物有哪些。

1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

4、明目利膈：宽肠通便雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

5、减肥功能：雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。

6、排铅功能：维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。

宜：雪里红可以祛痰，咳嗽多痰者适宜食用。

忌：雪里红的硝酸盐含量较高，因此不宜多食。

往雪里红的叶片上喷点水，然后用纸包起来，茎部朝下直立着放进冰箱。

雪里红+猪肝=有助于钙的吸收

雪里红是高钙蔬菜，每百克雪里红中含有200毫克钙；猪肝中维生素D的含量较高，若与雪里红搭配，有助于人体对钙的吸收利用。

雪里红+醋=破坏胡萝卜素

雪里红含胡萝卜素，醋酸会破坏胡萝卜素，降低雪里红的营养价值。

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